Syltkakor!

Favoritkakorna

1/2 sats mördeg

Fyllning:

1/2 dl sylt eller gelé

Sockerglasyr:

3 msk florsocker

1/2-1 tsk mjölk (mjölk ger blankare glasyr)

Rulla ut degen till en 2 cm tjock rulle och lägg den på en smord plåt. Platta till rullen helt lätt och gör en fördjupning i mitten. Fyll den med sylt eller gelé.

Grädda i 175 grader ca 10-15 min.

Glasera syltranden med florsocker utrört i mjölk.

Skär den långa kakan i sneda bitar medan den är varm. Låt kakorna kallna på plåten.

Mördeg  (En sats ca 50-60 småkakor)

200 g smör

1 dl strösocker

4 1/2 - 5 dl vetemjöl

Lägg mjölet på bakbordet. Skiva smöret och lägg det tillsammans med sockret ovanpå mjölet. Hacka med en kniv ihop alltsammans till en grynig massa.

Arbeta snabbt ihop degen med händerna och låt den vila övertäckt på sval plats en stund före utbakningen. Dela degen i två delar och baka ut dem till önskade sorter.